A pesar de que seguir la alimentación vegana no es mi opción, apoyo cien por ciento a los que así lo han decidido. Es por esto que pensé compartir esta receta con ustedes. A diferencia de muchos productos de repostería para veganos, esta receta se destaca por su exquisito sabor y fácil preparación. Los invito a todos (veganos o no) a probar esta delicia.
Para 8 personas
Tiempo de elaboración 45 minutos
Ingredientes
350g de harina sin polvos de hornear
300g de azúcar
100g de chocolate amargo en polvo
15g de polvos de hornear
150ml de aceite
300ml de leche de soja
360ml de agua mineral con gas
20ml de esencia de vainilla
100g de nueces picadas
Preparación
1. En un bol mezclar la harina, el azúcar, el chocolate y los polvos de hornear, reservar.
2. En otro bol añadir el aceite, la leche de soja y la esencia de vainilla. Agregar a la mezcla anterior y batir suavemente con la ayuda de una batidora.
3. Utilizando la velocidad más baja de la batidora incorporar de a poco el agua mineral.
4. Finalmente incorporar las nueces y mezclar con una espátula.
5. Añadir la mezcla a un molde enmantequillado de 20 x 20 cm, hornear a 170° durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga seco. Dejar enfriar y servir.