Hace rato que la mezcla arvejas spaghetti me tenía tentada, esas texturas completamente diferentes y opuestas estaban llamando mi atención, me di vueltas un rato para ver que más agregar a la receta y nació esta maravilla que estoy segura replicare muchas veces.
Para 4 personas
Elaboración 40 minutos
Ingredientes
1 paquete de spaghetti, cocidos
2 dientes de ajo picados
1 cebolla morada cortada en pluma
2 tazas de arvejas congeladas
1 taza de caldo de verduras
6 láminas de jamón serrano picado
½ taza de queso de cabra trozado
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
En un sartén o wok agregar una cucharada de aceite de oliva, calentar a fuego alto y añadir el ajo y la cebolla, cocinar hasta que la cebolla este transparente. Incorporar las arvejas y el caldo de verduras.
Sumar al wok los spaghetti, previamente cocidos, saltear y condimentar con sal y pimienta. Sumar el jamón serrano, mezclar y retirar del fuego.
Servir la pasta de inmediato, decorar con el queso de cabra.