Para mi es oficial, este fin de semana partió la primavera, con ella vienen los infaltables picoteos al aire libre, este lo arme ayer en 5 minutos y quedo demasiado bueno, les dejo la receta.
Para 8 crostini
Elaboración 5 minutos
Ingredientes:
8 Galletitas o tostadas para usar como base
1 palta
1 puñado de hojas de cilantro
1/2 taza de crema
1 cda de aceite de oliva
1/2 taza de mozarella cortada en cubos
Merquén
Sal y pimienta
Preparación: 1. Con la minipimer moler la palta y el cilantro hasta obtener una pasta suave, agregar la crema, el aceite de oliva, sal y pimienta, mezclar. 2. Cubrir las tostadas o galletitas con la palta y agregar sobre cada una un cubo de mozarella. 3. Con un soplete de cocina dorar la mozarella, espolvorear con merquén, sal y pimienta y servir.