Lo sé, no estamos en temporada de frutillas pero si van a la vega seguro encuentran unas deliciosas, si no, pueden reemplazarlas por el berrie que ustedes quieran.
Para 12 galletas
Elaboración 40 minutos
Ingredientes:
1 ½ taza de harina sin polvos de hornear
¾ de mantequilla a temperatura ambiente
¼ de taza de azúcar
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo
2 tazas de frutillas cortadas en láminas
4 cucharadas de azúcar flor para decorar
Preparación:
Pre calentar el horno a 180°C
En un bowl agregar la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el huevo, la vainilla y la mantequilla, unir con las manos hasta obtener una masa suave y compacta, alusar y refrigerar durante 10 minutos.
Espolvorear con un poco de harina una superficie plana, estirar la masa con la ayuda de un uslero y cortar las galletas*. Distribuir las galletas en una lata de horno enmantequillada, sobre un alusa o un papel mantequilla. Agregar las frutillas sobre cada galleta presionando levemente con las manos, hornear durante 15 minutos a 180°C. Retirar del horno, dejar enfriar y servir espolvoreando con un poco de azúcar flor.
*Yo usé un molde de 4 centímetros de diámetro