Mousse de chocolate y berries
De todas mis recetas de postres esta gana premio a una de las más ricas y fáciles, me gusta porque se puede acompañar de cualquier fruta y combinar con diferentes elementos como brownie, galletas, bizcochos, entre otros.
Para 8 personas
Elaboración 20 minutos
Ingredientes:
3 tazas de cobertura de chocolate cortada en cubos
1 ½ tazas de crema
3 tazas de berries
3 tazas de brownie o galletas de chocolate picadas
Preparación:
1. En un bol añadir el chocolate y la crema, cocinar a baño maría* hasta que el chocolate este completamente derretido. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
2. Una vez que el chocolate este completamente frío batir hasta que espese y obtenga una consistencia cremosa.
3. Armar el postre agregando una base de brownie o galleta, luego el mousse y finalmente los berries para decorar. Servir de inmediato.
*El baño maría consiste en cocinar con vapor de agua una preparación, sin que el agua toque el bol o fuente de lo que quieres cocinar. Para esto puedes usar una olla con un poco de agua y sobre esto un bol que no alcance a tocar el fondo.