Hamburguesas de atún
Hace días que tenía ganas de comer algo con atún. Para sacar provecho a mi tiempo en la cocina se me ocurrió hacer estas hamburguesas y así congelar la mitad. La receta es muy fácil, rápida y se puede hacer con ingredientes que tengas en la casa.
Para 4 hamburguesas
Elaboración 40 minutos
Ingredientes*:
½ cebolla cortada en cubos
1 zanahoria picada en rodajas
½ taza de cubitos de pimentón cortado en cubitos
1 puñado de hojas de cilantro
1 tarro de atún al agua
1 huevo
3 cucharadas de pan rallado
Aceite
Sal y pimienta
Preparación:
1. Pre calentar el horno a 180ºC
2. Agregar a una sartén un chorrito de aceite, a fuego alto saltear la cebolla, la zanahoria y el pimentón, retirar del fuego y reservar.
3. En un bol añadir el atún, el huevo, el pan rallado, las verduras salteadas y las hojas de cilantro, condimentar con sal y pimienta, mezclar bien.
4. Formar con las manos cuatro hamburguesas.
5. Forrar la lata del horno con papel mantequilla o alusa, sobre este poner las hamburguesas y llevar al horno durante 15 minutos o hasta que estén doradas por ambos lados, retirar del horno y servir. **
*Es posible reemplazar las verduras de los ingredientes por lo que tengas a mano en tu refrigerador.
**Puedes envolver parte de las hamburguesas en alusa plástico de a una y congelarlas.